ГОСТ 11482-96

Рыба холодного копчения. Технические условия

Обозначение:	ГОСТ 11482-96
Статус:	действующий
Тип:	ГОСТ
Название русское:	Рыба холодного копчения. Технические условия
Название английское:	Cold smoked fish. Specifications
Дата актуализации текста:	06.04.2015
Дата актуализации описания:	21.04.2018
Дата издания:	01.10.2007
Дата введения в действие:	01.01.1998
Дата последнего изменения:	11.01.2018
Переиздание:	переиздание
Область и условия применения:	Настоящий стандарт распространяется на рыбу холодного копчения. <br> Стандарт не распространяется на анчоусовые, бычка (кроме океанического), желтоперку, кильку, лососевые, мерланку, мойву, осетровые, салаку, сельди, сельди-иваси, снеток, ставриду азово-черноморскую длиной 21 см и менее, тюльку, угря (кроме морского), хамсу, хрящевую рыбу
Взамен:	ГОСТ 11482-88 ГОСТ 13271-67
Расположен в:	Общероссийский классификатор стандартов → Производство пищевых продуктов → Мясо, мясные продукты и другие животные продукты → Рыба и рыбные продукты Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Рыба и рыбные продукты → Рыба и рыбопродукты вяленые, копченые и сушеные Декларация о соответствии → Cистема ГОСТ Р → Рыба копченая, сушено-вяленая и балычные изделия → Рыба копченая, сушено-вяленая и балычные изделия Общероссийский классификатор продукции → Продукция мясной, молочной, рыбной, мукомольно-крупяной, комбикормовой и микробиологической промышленности → Продукция рыбная пищевая товарная → Рыба копченая, сушено-вяленая и балычные изделия → Рыба холодного копчения / → - неразделанная → - потрошеная обезглавленная