ГОСТ ISO 3093-2016
Зерно и продукты его переработки. Определение числа падения методом Хагберга-Пертена
| Обозначение: | ГОСТ ISO 3093-2016 |
|---|
| Статус: | действующий |
|---|
| Тип: | ГОСТ ИСО |
|---|
| Название русское: | Зерно и продукты его переработки. Определение числа падения методом Хагберга-Пертена |
|---|
| Название английское: | Grain crops and products of their processing. Determination of the falling number according to Hagberg-Perten |
|---|
| Дата актуализации текста: | 01.02.2017 |
|---|
| Дата актуализации описания: | 21.04.2018 |
|---|
| Дата издания: | 10.11.2016 |
|---|
| Дата введения в действие: | 01.07.2017 |
|---|
| Дата последнего изменения: | 11.01.2018 |
|---|
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт устанавливает метод определения числа падения по Хагбергу-Пертену, характеризующий активность зерновой б-амилазы в зерне и муке из мягкой пшеницы, ржи, а также зерне и муке из твердой пшеницы.
<br> Метод не применяется для определения низких уровней активности альфа-амилазы.
<br> Настоящий метод применяют для составления смесей из зерна или муки с требуемым значением числа падения, если число падения компонентов смеси известно, путем пересчета числа падения (FN) в число разжижения (FL) |
|---|
| Взамен: | ГОСТ 30498-97 |
|---|
| Расположен в: | |
|---|
| 
