ГОСТ Р 53212-2008

Изделия кондитерские. Методы определения содержания сухого обезжиренного остатка молока в шоколадных изделиях с молоком

Обозначение:	ГОСТ Р 53212-2008
Статус:	отменён
Тип:	ГОСТ Р
Название русское:	Изделия кондитерские. Методы определения содержания сухого обезжиренного остатка молока в шоколадных изделиях с молоком
Название английское:	Сonfectionery. Мethods of determination of the dry fat-free solids content of milk in chocolate products with milk
Дата актуализации текста:	06.04.2015
Дата актуализации описания:	21.04.2018
Дата издания:	01.11.2012
Дата введения в действие:	01.01.2010
Дата последнего изменения:	11.01.2018
Дата завершения срока действия:	15.02.2015
Переиздание:	переиздание
Область и условия применения:	Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия: шоколад и отделяемую составную часть шоколада в шоколаде с начинкой и шоколадных изделиях с добавлением молока и (или) продуктов его переработки и устанавливает следующие методы определения массовой доли сухого обезжиренного остатка молока: <br>- окисление лактозы йодом в диапазоне измерений от 0 % до 50 %; <br>- ферментативный метод в диапазоне измерений от 0 % до 50 %; <br>- метод Кьельдаля в диапазоне измерений от 0 % до 30 %
Список изменений:	№0 от (рег. ) «Текстовое изменение; Изменено заглавие»
Расположен в:	Общероссийский классификатор стандартов → Производство пищевых продуктов → Шоколад Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Сахар, кондитерские изделия и крахмало-паточные продукты → Методы испытаний. Упаковка. Маркировка Технические регламенты Таможенного союза → О безопасности пищевой продукции → Перечень стандартов к техническому регламенту Таможенного союза → Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента «О безопасности пищевой продукции» и осуществления оценки... → Межгосударственные стандарты