Вернуться в "Каталог ГОСТ"
ГОСТ 10444.4-85
Консервы. Метод определения мезофильных анаэробных микроорганизмов
Обозначение: | ГОСТ 10444.4-85 |
---|---|
Статус: | заменён |
Тип: | ГОСТ |
Название русское: | Консервы. Метод определения мезофильных анаэробных микроорганизмов |
Название английское: | Canned foods. Method for determination of nusophilic strictly anaerobs |
Дата актуализации текста: | 06.04.2015 |
Дата актуализации описания: | 21.04.2018 |
Дата последнего изменения: | 19.04.2010 |
Дата завершения срока действия: | 01.01.1998 |
Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на все виды полных консервов с рН более 3,5 и устанавливает метод определения в них жизнеспособных мезофильных анаэробных микроорганизмов, включая определение признаков роста, характерных для бактерий рода clostridium, при определении стерильности промышленной стерильности консервов и выяснении причин возникновения дефектов консервов. Метод основан на высеве определенного количества консервированного продукта в жидкие (вязкие) питательные среды, культивировании посевов в анаэробных условиях при температуре 30 град. Цельсия, регистрации видимых признаков роста микроорганизмов в посевах. Термины, применяемые в стандарте, и пояснения к ним указаны в приложении 1. Стандарт полностью соответствует СТ СЭВ 3835-82. 1. Методы отбора и подготовка проб 2. Аппаратура, питательные среды и реактивы 3. Подготовка к анализу 4. Проведение анализа 5. Обработка результатов |
Взамен: | ГОСТ 10444.4-75 |
Заменяющий: | ГОСТ 30425-97 |
Расположен в: | Общероссийский классификатор стандартов → Математика. Естественные науки → Микробиология → Пищевая микробиология Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Плодоовощные продукты → Методы испытаний. Упаковка. Маркировка Общероссийский классификатор продукции → Продукция пищевой промышленности → Продукция переработки фруктов, овощей, грибов, включая соковую продукцию из фруктов и овощей → Продукция мясной, молочной, рыбной, мукомольно-крупяной, комбикормовой и микробиологической промышленности → Консервы и пресервы рыбные и из морепродуктов → Продукция мясной и птицеперерабатывающей промышленности → Консервы мясные → Молоко и молочная продукция → Консервы молочные и молочные составные, кроме сухих, сублимированных |