ГОСТ 8558.1-78

Продукты мясные. Методы определения нитрита

Обозначение:	ГОСТ 8558.1-78
Статус:	заменён
Тип:	ГОСТ
Название русское:	Продукты мясные. Методы определения нитрита
Название английское:	Meat products. Method for determination of nitrit
Дата актуализации текста:	06.04.2015
Дата актуализации описания:	21.04.2018
Дата издания:	25.02.2010
Дата введения в действие:	01.01.1980
Дата последнего изменения:	11.01.2018
Дата завершения срока действия:	01.01.2017
Переиздание:	переиздание с изм. 1
Область и условия применения:	Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты всех видов, при изготовлении которых применяют нитрит, а также рассолы и посолочные смеси и устанавливает методы определения нитрита. <br> Первый метод основан на реакции нитрита с N-(1-нафтил) - этилендиамин дигидрохлоридом и сильфаниламидом в обезбелоченном фильтрате и последующем фотоколориметрическом или визуальном определении интенсивности окраски. <br> Второй метод основан на реакции Грисса
Заменяющий:	ГОСТ 8558.1-2015
Взамен в части:	ГОСТ 8558-68 в части определения нитрита
Список изменений:	№1 от (рег. ) «Срок действия продлен» №2 от (рег. ) «Поправка»
Расположен в:	Общероссийский классификатор стандартов → Производство пищевых продуктов → Мясо, мясные продукты и другие животные продукты → Мясо и мясные продукты Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Мясные и молочные продукты → Методы испытаний. Упаковка. Маркировка Общероссийский классификатор продукции → Продукция мясной, молочной, рыбной, мукомольно-крупяной, комбикормовой и микробиологической промышленности → Продукция мясной и птицеперерабатывающей промышленности Технические регламенты Таможенного союза → О безопасности пищевой продукции → Перечень стандартов к техническому регламенту Таможенного союза → Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента «О безопасности пищевой продукции» и осуществления оценки... → Межгосударственные стандарты
Приложение №0:	Изменение №1 к ГОСТ 8558.1-78
Приложение №1:	Изменение №2 к ГОСТ 8558.1-78