ГОСТ 5668-68

Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира

Обозначение:	ГОСТ 5668-68
Статус:	действующий
Тип:	ГОСТ
Название русское:	Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира
Название английское:	Bread and bakery products. Methods for determination of fat content
Дата актуализации текста:	06.04.2015
Дата актуализации описания:	21.04.2018
Дата издания:	01.09.2006
Дата введения в действие:	30.06.1969
Дата последнего изменения:	11.01.2018
Переиздание:	переиздание с изм. 1
Область и условия применения:	Настоящий стандарт распространяется на хлеб, булочные, бараночные, сухарные изделия, соломку и устанавливает методы определения массовой доли в них жира: <br> а) экстракционный метод с предварительным гидролизом навески; <br> б) рефрактометрический (ускоренный); <br> в) бутирометрический (ускоренный) <br> Применение методов предусматривается в стандартах и технических условиях, устанавливающих технические требования на указанные изделия
Взамен:	ГОСТ 5668-51
Список изменений:	№1 от (рег. ) «Срок действия продлен» №2 от (рег. ) «Поправка» №3 от (рег. ) «Срок действия продлен» №4 от (рег. ) «Срок действия продлен»
Расположен в:	Общероссийский классификатор стандартов → Производство пищевых продуктов → Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Мукомольно-крупяная продукция и хлебопекарные изделия → Методы испытаний. Упаковка. Маркировка Технические регламенты Таможенного союза → О безопасности пищевой продукции → Перечень стандартов к техническому регламенту Таможенного союза → Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента «О безопасности пищевой продукции» и осуществления оценки... → Межгосударственные стандарты
Приложение №0:	Изменение №1 к ГОСТ 5668-68
Приложение №1:	Изменение №2 к ГОСТ 5668-68
Приложение №2:	Изменение №3 к ГОСТ 5668-68
Приложение №3:	Изменение №4 к ГОСТ 5668-68