Вернуться в "Каталог ГОСТ"
ГОСТ Р 51604-2000
Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава
| Обозначение: | ГОСТ Р 51604-2000 |
|---|---|
| Статус: | отменён |
| Тип: | ГОСТ Р |
| Название русское: | Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава |
| Название английское: | Meat and meat products. Method of histological identification of compositions |
| Дата актуализации текста: | 06.04.2015 |
| Дата актуализации описания: | 21.04.2018 |
| Дата издания: | 25.02.2010 |
| Дата введения в действие: | 30.06.2001 |
| Дата последнего изменения: | 11.01.2018 |
| Дата завершения срока действия: | 30.06.2015 |
| Переиздание: | переиздание |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на следующие виды мяса и мясопродуктов: <br>- мясо всех видов убойных животных и птицы; <br>- мясо механической дообвалки, в том числе мясо птицы; <br>- мясные полуфабрикаты (натуральные, рубленные, фарш, пельмени), в том числе с использованием мяса птицы; <br>- продукты из свинины; <br>- колбасные изделия, в том числе с использованием мяса птицы; <br>- мясные и мясорастительные консервы, в том числе с использованием мяса птицы. <br> Метод основан на идентификации на гистологических препаратах животных и растительных компонентов в различных видах мясных консервов и мясопродуктов в соответствии с их микроструктурными особенностями, а также установлении соотношения мышечной и соединительной тканей в мясном сырье |
| Список изменений: | №0 от (рег. ) «Текстовое изменение; Изменено заглавие» |
| Расположен в: | Общероссийский классификатор стандартов → Производство пищевых продуктов → Мясо, мясные продукты и другие животные продукты → Мясо и мясные продукты |
Вернуться в "Каталог ГОСТ"
|
|
|