| № |
Номер |
Название |
Дата введения |
Статус |
| 1 |
ГОСТ 21-78 |
Сахар-песок. Технические условия |
|
заменён |
| | Англ. название: Granulated sugar. Specification Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок - пищевой продукт, представляющий собой сахарозу в виде отдельных кристаллов. Стандарт соответствует СТ СЭВ 5224-85 в части упаковки, маркировки, транспортирования и хранения 1. Технические требования 2. Правила приемки и методы испытаний 3. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение Нормативные ссылки: ГОСТ 21-57ГОСТ 21-94 |
| 2 |
ГОСТ 21-94 |
Сахар-песок. Технические условия |
01.01.1997 |
утратил силу в РФ |
| | Англ. название: Granulated sugar. Specification Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок - пищевой продукт, представляющий собой сахарозу в виде отдельных кристаллов, предназначенных для реализации в торговой сети, для промышленной переработки и других целей Нормативные ссылки: ГОСТ 21-78 |
| 3 |
ГОСТ 22-78 |
Сахар-рафинад. Технические условия |
|
заменён |
| | Англ. название: Refined sugar. Specification Нормативные ссылки: ГОСТ 10.22-70ГОСТ 22-94 |
| 4 |
ГОСТ 22-94 |
Сахар-рафинад. Технические условия |
01.07.1996 |
утратил силу в РФ |
| | Англ. название: Refined sugar. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-рафинад - пищевой продукт, представляющий собой дополнительно очищенный (рафинированный) сахар в виде кусков (кусковой сахар-рафинад), кристаллов (рафинированный сахар-песок и сахароза для шампанского) и измельченных кристаллов (рафинадная пудра), предназначенный для реализации в торговой сети, промышленной переработки и других целей Нормативные ссылки: ГОСТ 22-78 |
| 5 |
ГОСТ 4570-93 |
Конфеты. Общие технические условия |
01.01.1995 |
заменён |
| | Англ. название: Sweets. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на конфеты, изготовляемые для нужд народного хозяйства и экспорта Нормативные ссылки: ГОСТ 4570-73ГОСТ 4570-2014 |
| 6 |
ГОСТ 4570-2014 |
Конфеты. Общие технические условия |
01.01.2016 |
действующий |
| | Область применения: Настоящий стандарт распространяется на конфеты, представляющие собой сахаристое кондитерское изделие Нормативные ссылки: ГОСТ 4570-93 |
| 7 |
ГОСТ 5896-51 |
Кондитерские изделия. Метод определения спирта |
14.10.1951 |
действующий |
| | Англ. название: Confectionery. Method for determination of alcohol Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и устанавливает метод опеределения этилового спирта в ликерных начинках и корпусах конфет |
| 8 |
ГОСТ 5897-90 |
Изделия кондитерские. Методы определения органолептических показателей качества, размеров, массы нетто и составных частей |
01.01.1992 |
действующий |
| | Англ. название: Confectionary. Methods for determination of organoleptic quality indices, sizes, netto-mass and components Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и полуфабрикаты и устанавливает методы определения их внешнего вида, вкуса, запаха, цвета, размеров и количества изделий на 1кг, массы нетто, составных частей, качества фасования, упаковки и маркировки. Требования настоящего стандарта являются обязательными Нормативные ссылки: ГОСТ 5897-70 |
| 9 |
ГОСТ 5898-87 |
Изделия кондитерские. Методы определения кислотности и щелочности |
01.01.1989 |
действующий |
| | Англ. название: Confectionery. Methods for determination of acidity and alkalinity Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и полуфабрикаты и устанавливает методы определения титруемой кислотности, активной кислотности и щелочности Нормативные ссылки: ГОСТ 5898-74 |
| 10 |
ГОСТ 5899-85 |
Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли жира |
30.06.1986 |
утратил силу в РФ |
| | Англ. название: Confectionary. Methods for determination of fat fraction of total mass Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и полуфабрикаты и устанавливает рефрактометрические и экстракционно-весовые методы определения массовой доли жира Нормативные ссылки: ГОСТ 5899-63 |
| 11 |
ГОСТ 5900-73 |
Изделия кондитерские. Методы определения влаги и сухих веществ |
01.01.1975 |
заменён |
| | Англ. название: Confectionery. Methods for determination of moisture and dry substances Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и полуфабрикаты и устанавливает методы определения массовой доли влаги и сухих веществ Нормативные ссылки: ГОСТ 5900-63ГОСТ 5900-2014 |
| 12 |
ГОСТ 5900-2014 |
Изделия кондитерские. Методы определения влаги и сухих веществ |
01.07.2016 |
действующий |
| | Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и полуфабрикаты и устанавливает методы определения массовой доли влаги и сухих веществ.
Методы применимы при контроле качества и идентификации кондитерских изделий и кондитерских полуфабрикатов Нормативные ссылки: ГОСТ 5900-73 |
| 13 |
ГОСТ 5901-87 |
Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли золы и металломагнитной примеси |
01.01.1989 |
действующий |
| | Англ. название: Confectionery. Methods for determination of ash and metallomagnetic admixture content Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и полуфабрикаты и устанавливает методы определения в них массовой доли золы и массовой доли металломагнитной примеси в какао-порошке, шоколаде в порошке и сыпучих полуфабрикатах шоколадного производства Нормативные ссылки: ГОСТ 5901-58ГОСТ 5901-2014 |
| 14 |
ГОСТ 5901-2014 |
Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли золы и металломагнитной примеси |
01.07.2016 |
действующий |
| | Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и полуфабрикаты кондитерского производства и устанавливает методы определения массовой доли золы (общей и нерастворимой в растворе соляной кислоты), а также метод определения массовой доли металломагнитной примеси в какао-порошке, шоколаде в порошке, сыпучих полуфабрикатах шоколадного производства Нормативные ссылки: ГОСТ 5901-87 |
| 15 |
ГОСТ 5902-80 |
Изделия кондитерские. Методы определения степени измельчения и плотности пористых изделий |
01.01.1981 |
действующий |
| | Англ. название: Confectionery. Methods for determination of pounding degree and density of porous products Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и полуфабрикаты и устанавливает методы определения степени измельчения шоколада, шоколадной глазури, какао тертого, полуфабриката на жировой основе, жировой глазури, шоколада в порошке, какао-порошка, какао- напитков, какаовеллы молотой и методы определения плотности пастильных изделий, сбивных и кремовых конфетных масс Нормативные ссылки: ГОСТ 5902-58 |